今天有网友提问，说新租的房子不好使用煤气，可以推荐一款好用性价比高的电磁炉吗？这篇文章我就给大家讲一讲。
首先要明确一点，“性价比”也分高低档。有些人认为价格贵就是智商税，这种想法太武断；也有人一味地盯着低价买，这也不可取。所谓性价比，最重要的是“够用+易用+耐用”，其次才是价格参考。这个选购原则尤其适用于电磁炉等厨用小家电，请大家分清主次。
我认为一款电磁炉最重要的是面板品质。你可别轻视它，垃圾材质的电磁炉面板不但寿命低，整不好还会因为急冷急热耐受差而“炸裂”，危害人身安全。而优质的面板往往更耐刮擦，隔热能力强，容易清洁，观感上乘，而且使用寿命也要长得多。目前德国SCHOTT和日本NEG面板公认品质最佳，国产电磁炉优先选一次成型的A级品，汉森、富特、伯恩板也都不错；B级还算可以凑合用，C级板明显质量很差，不建议选择。
为啥先筛选面板？因为电磁炉面板一定程度上反映了这款电磁炉的真实成本。
好面板仅面板本身的成本就要达到百元以上，所以整机价格一定不会太低，商家也一定会重点宣传。比如我用的美的MC-CLC2266这一款，价位在三百左右，所用面板就是A级汉森高强面板。而那种拼夕夕的百元货，大多采用低质量面板。
如果你发现电商页面看不到面板材质，只用“优质”这种模糊字眼的，建议直接找人工客服透透真话。另外还有一个技巧是，优质面板上往往很少有装饰花纹，显得素雅高端，你看美的MC-CLC2266面板的质感就知道了。而劣质面板为了掩盖不佳的观感，往往雕龙画凤搞得花里胡哨。
另一个选购参考重点，就是电磁炉内部用于转换电磁场的线圈了。简单讲，线圈直径越大、线径越大、绕线层数越多、铜线用料越扎实（劣质线圈会用铜包铝或铝线的）的话，那么电磁炉的加热效率越高、锅底受热也越均匀，烧菜煮饭打火锅越安逸。直观一点看，那就是更优质的线圈，烧锅不易糊底。
我们普通用户买电磁炉很少、也没法拆开看线圈（失去保修），只能被动地查看商家营销图，很容易被忽悠，建议到手自己烧水或按照家里常用炊具烧菜测试，同样一锅水或等量食材，烹饪效率和锅底状态，可以大致看出电磁炉线圈是否用料过硬。
市面上不少一百多的电磁炉线圈盘多是15~16cm，而200块的美的MC-E22B20电磁炉线圈盘达到了17cm；我买的300块的美的MC-CLC2266，采用了23cm的超大线圈盘，加热面积更大，匀火加热也是旗舰级体验，爆炒油炸锅底不糊，本身配备了隐藏式的涡轮风机，散热快，噪音也小。
以上两项之所以重要，主要是因为成本占比高。其余涉及成本的地方，还包括散热系统（比如美的MC-CLC2266和MC-E22B20都使用了隐式涡轮风机）、是否支持低温持续加热（而不是断续加热）、额定功率大小、火力档位功能设计，以及用电保护和附加性能（比如美的MC-CLC2266支持4D安全防水、防干烧等功能）。下图是一款米家超薄电磁炉，足够薄、轮盘调档、方锅设计，和米家智能联动都是亮点。各位可以在选购前综合对比考量，看看自己适合什么功能和价位的款型。
总之，敢用好料的电磁炉品质不会差，当然价格也不可能压到太低。这也印证了开头我说的“贵未必是智商税”、“便宜未必有性价比”。我觉得家用电磁炉选个两三百的好货，能用十年就很靠谱，比那些没两年就出毛病的地摊货、百元品更可靠。
不知道我这么讲解是否刷新了你的认知？
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