馒头作为中国传统的主食之一，几乎人人会做，但是方法各有千秋，做出来的成品也是各色各样。传统的蒸馒头需要提前醒发面，时间较长，制作过程稍显繁琐。然而，如今有了电饼铛，我们可以轻松地制作出美味的馒头，省时省力，个个蓬松暄软。接下来，我将为大家介绍用电饼铛蒸馒头的简单制作方法。
食谱推荐：用电饼铛制作馒头材料清单：500克面粉、5克白糖、1包高活性酵母粉、280毫升常温水
制作步骤：
步骤一、和面将500克面粉放入大碗中，加入5克白糖和一包高活性酵母粉，搅拌均匀。将280毫升常温水倒入面粉中，用筷子搅拌至面粉充分吸收水分，形成大朵的面絮状。
步骤二、揉面将面絮取出放在面垫上，充分推拉揉搓，直至面团光滑透亮。
步骤三、分割面团将面团搓成长条，切成55-60克一个的小面团。将每个小面团揉圆，再搓成长条，放置一边备用。
步骤四、初煎在电饼铛内均匀刷一层油，摆入做好的生胚，中间要留一点空隙让它醒发。盖上盖子，让馒头在电饼铛内醒发20分钟。此时，馒头的体积会明显变大，说明发酵成功。打开电饼铛，调至中火，先煎馒头2分钟，观察底部颜色，煎至微黄。
步骤五、加水和收水从边缘倒入半杯热水，注意不要加凉水，以免生胚回缩。盖上盖子，选择锅贴垫加热。继续加热，让水分逐渐收干，大约需要8-10分钟。此时，馒头的水分差不多就会收完。关火，再焖上3分钟，让馒头更加酥软。
步骤六、完成打开盖子，用手轻轻按一下馒头，可以感受到它的柔软和蓬松。每一个馒头的底部都是金黄酥脆的，上面雪白松软，里面的组织也很细腻。
真是很意外，电饼铛也能蒸馒头，而且还这么成功，个个蓬松暄软，简单又好吃。现在，你已经掌握了用电饼铛蒸馒头的制作方法，不再需要繁琐的醒发过程，轻松享受馒头的美味。赶快试试吧，相信你也会被这个简单又美味的制作方法所惊艳！享受口感细腻的馒头，尽情享受美食的魅力吧！
小贴士：
1.面团揉光揉透很重要，这样才能保证馒头口感细腻。
2.电饼铛的温度和时间要适当控制，避免煎糊或过熟。
3.加水时使用热水，可以更好地促进馒头的发酵。
4.盖子要盖紧，以保持蒸汽在电饼铛内循环，确保馒头的蒸熟。
编辑： 来源：
